Xem hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ ngon

Cùng xem cách làm bánh bông lan bơ cực ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ
– 4 quả trứng gà
– 200g bột mì
– 150g bơ
– 150g đường
– 2 thìa cà phê bột nở
– 50ml sữa tươi không đường
– Muối, vani
– 30g nho khô
– 30ml rượu rum

Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ tại nhà

Cách làm bánh bông lan bơ nho nướng

Bước 1: Ngâm nho vào rượu rum cho nho được mềm và thơm hơn.

Ngâm nho vào rượu rum

Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng. Dùng máy đánh bông lòng trắng trứng rồi cho vào đó 150g đường, tiếp tục đánh.

Bước 3: Khi lòng trắng trứng đã bông thì cho lòng đỏ, sữa và bơ vào tiếp tục đánh thật nhuyễn.

Trộn đều bột với hỗn hợp trứng

Bước 4: Trộn đều bột mì, bột nở và một ít muối rồi rây bột vào hỗn hợp trứng đã đánh. Trộn đều bột và trứng thành một hỗn hợp thật nhuyễn rồi để khoảng 10-15 phút cho bột nở ngấm.

Bước 5: Lấy nho đã ngâm trong rượu rum ra. Trộn nho vào hỗn hợp bột nhẹ nhàng, không trộn lâu để tránh làm bánh bị cứng.

Cho nho vào trộn nhẹ nhàng

Bước 6: Lót dưới đáy khuôn một tở giấy hoặc thoa đều xuống đáy khuôn 1 ít dầu ăn. Cho bột vào khuôn bánh dàn đều. Để bánh của mình trông hấp dẫn hơn bạn có thể rắc lên trên mặt bánh một ít hạnh nhân.

Bước 7: Bật lò nướng ở 1700C trước khoảng 10 phút. Cho bánh vào lò nướng và hạ xuống 1500C. Nướng trong khoảng 45-50 phút là bánh chín. Để kiểm tra bánh chúng ta dùng 1 cây tăm xiên vào bánh thấy bánh bông lan khô không dính vào tăm là bánh đã chín.